Receita de Berinjela recheada com cogumelos muito deliciosa e fácil. Feita pra comer no parque com o esposo(a) numa noite de sábado. Não exite em recomendar a receita de Berinjela recheada com cogumelos para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Berinjela recheada com cogumelos

• 1 berinjela grande
• 6 colheres (sopa) (85 g) de manteiga
• 225 g de cogumelos frescos fatiados
• 1/2 xícara (80 g) de cebola bem picada
• 1 xícara (120 g) de farinha de rosca temperada com ervas a gosto
• 2 xícaras (225 g) de queijo cheddar ralado (ou use prato)

Modo de preparo da receita Berinjela recheada com cogumelos

1. Preaqueça o forno médio (180°C).
2. Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa e coloque a casca em uma forma refratária rasa.
3. Derreta a manteiga e refogue a polpa da berinjela, os cogumelos e a cebola até amaciarem, uns 7-10 minutos. Misture a farinha de rosca e metade do queijo. recheie as berinjelas e cubra com o restante do queijo.
4. Asse por 15-20 minutos, ou até o queijo derreter.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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