Receita de Berinjela recheada com camarão muito boa e simples. Criada para comer em casa com os pais numa manhã linda de sábado. Não exite em passar a receita de Berinjela recheada com camarão aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Berinjela recheada com camarão

• 1 berinjela, cortada ao meio no sentido do comprimento
• 1/2 xícara de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 8 camarões médios, limpos, sem casca e picados
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo da receita Berinjela recheada com camarão

1. Preaqueça o forno médio (180°C).
2. Retire a polpa da berinjela, pique e reserve. Passe metade do azeite no interior das berinjelas e tempere com sal e pimenta. Reserve.
3. Aqueça o restante do azeite e refogue o camarão com o manjericão e o alho por 1 minuto, até o camarão pegar cor. Junte a polpa da berinjela reservada, tempere com sal e pimenta e junte o vinho. Deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Despeje em uma tigela e misture a farinha de rosca e metade do queijo ralado. Se ficar muito seco,coloque um pouco de azeite. Encha as berinjelas com o recheio e cubra com o restante do queijo.
5. Asse por 30-40 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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