Receita de Bacalhau com arroz muito legal de fazer. Criada para comer na fazenda com os filhos em uma noite bonita de festa. Não exite em recomendar a receita de Bacalhau com arroz aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bacalhau com arroz

• 3 postas de bacalhau do Porto já dessalgado
• 500 ml de água
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 3 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 xícaras (400 g) de arroz cru
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 unidades de ovos cozidos, descascados e fatiados

Modo de preparo da receita Bacalhau com arroz

1. Ponha o bacalhau e a água em uma panela no fogo alto. Assim que a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe o bacalhau na panela semi tampada por 10 minutos. Retire o bacalhau da água, remova a pele e espinhas e desfie em lascas. Reserve. Meça o quanto de água ficou na panela e acrescente o suficiente para chegar a 960 ml (4 xícaras).
2. Numa outra panela, refogue no azeite a cebola e o alho. Acrescente as azeitonas, a salsa e o arroz. Junte a água e deixe levantar fervura. Tempere a gosto com sal e pimenta (note que as azeitonas e a água do bacalhau já são salgadas). Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe em panela tampada até o arroz ficar pronto.
3. Transfira o arroz para uma travessa, misture as lascas de bacalhau e decore com as rodelas de ovo cozido. Sirva a seguir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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