Receita de Baba Ghanoush muito simples de fazer. Feita pra comer em casa com os primos numa tarde de domingo. Não deixe de mostrar a receita de Baba Ghanoush pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Baba Ghanoush

• 1 berinjela
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de tahine
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 ou 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo da receita Baba Ghanoush

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Unte levemente uma assadeira.
2. Coloque a berinjela na assadeira e fure buracos na pele do legume com um garfo. Asse-o por 30 a 40 minutos, virando ocasionalmente, ou até ficar macio.
3. Retire a beringela do forno e coloque numa tigela grande com água fria. Retire da água e descasque.
4. Ponha a berinjela, o suco de limão, o tahine, as sementes de gergelim e o alho em um liquidificador e bata. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Transfira a mistura para uma tigela média e lentamente acrescente o azeite de oliva. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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