Receita de Aloo Gobi (couve-flor com batata à moda indiana) deliciosa de se comer. Inventada pra comer no parque com os filhos numa noite gostosa de sábado. Não exite em passar a receita de Aloo Gobi (couve-flor com batata à moda indiana) pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Aloo Gobi (couve-flor com batata à moda indiana)

• 1 colheres de sopa de óleo
• 1 colher (chá) de semente de cominho
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 colher (chá) de pasta de gengibre
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó (açafrão-da-terra)
• 1/2 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de cominho moído
• 1/2 colher (chá) de garam masala
• Sal a gosto
• 500 g de couve-flor
• 1 colher (chá) de coentro fresco picado

Modo de preparo da receita Aloo Gobi (couve-flor com batata à moda indiana)

1. Em uma panela, esquente o óleo em fogo médio. Acrescente as sementes de cominho, o alho e a pasta de gengibre. Refogue por aproximadamente 1 minuto até que o alho esteja levemente corado. Adicione as batatas. Tempere com a páprica, a cúrcuma, o cominho, o garam masala e o sal. Tampe a panela e deixe a batata cozinhar por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Na panela com a batata coloque a couve-flor e o coentro picado. Abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe os legumes cozinharem por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até ficarem macios.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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