Receita de Tortinhas de cavalinha defumada, pimentão assado e raiz-forte muito divertida de ver e comer. Feita para comer na fazenda com a esposa(o) em uma tarde de sábado. Não esqueça de mostrar a receita de Tortinhas de cavalinha defumada, pimentão assado e raiz-forte pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Tortinhas de cavalinha defumada, pimentão assado e raiz-forte

• 1 pimentão vermelho, cortado ao meio e sem sementes
• 6 fatias grandes de pão de aveia
• 15 g de manteiga, derretida
• 150 g de cream cheese light
• 1 colher de sopa de molho de raiz-forte
• 75 g de filé de cavalinha defumada sem pele, desfeito em pedaços grandes
• Sal e pimenta-do-reino
• Ramos de endro fresco ou cebolinha picada para decorar
• Salada de rúcula
• 2 colhere(s) de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Suco de ½ limão
• ½ colher(es) de chá de mostarda de Dijon
• 1 pitada de açúcar
• 125 g de rúcula

Modo de preparo da receita Tortinhas de cavalinha defumada, pimentão assado e raiz-forte

1. Preaqueça o forno a 190ºC. Coloque o pimentão num tabuleiro, com o lado cortado para baixo, e asse-o no forno por 15 minutos. Coloque o pimentão num saco plástico e reserve por 15 minutos ou até estar frio o suficiente para ser manuseado.
2. Enquanto isso, apare levemente as bordas do pão e descarte-as, depois achate as fatias de pão com um rolo de abrir massa. Com um cortador redondo e ondulado de massa para biscoito, corte 2 rodelas de cada fatia.
3. Unte levemente com um pouco da manteiga derretida as 12 cavidades de uma fôrma para muffins. Pincele o restante da manteiga sobre um lado de cada rodela de pão e pressione contra a cavidade da fôrma, com o lado da manteiga para cima. Asse as forminhas de pão por cerca de 12 minutos ou até ficarem crocantes e douradas. Deixe esfriar.
4. Descasque o pimentão e pique bem a polpa. Misture o cream cheese e o molho de raiz-forte. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
5. Para a salada, bata, na saladeira, o azeite, o suco de limão, a mostarda e temperos a gosto. Acrescente a rúcula e misture, arrumando depois as folhas nos pratos de servir.
6. Com uma colher, transfira o recheio para as forminhas e por cima de cada uma delas coloque os pedaços de cavalinha. Coloque duas tortinhas em cada prato. Decore com endro ou cebolinha e sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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