Receita de Torta fria de berinjela com queijo muito deliciosa e fácil. Criada pra comer no parque com o namorado(a) em uma tarde bonita de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Torta fria de berinjela com queijo aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Torta fria de berinjela com queijo

• 3 berinjelas médias
• Azeite de oliva a gosto
• 3 unidades de ovos
• 100 g de requeijão
• 1 cebola picada
• 100 g de ricota amassada
• 1/2 xícara de maionese
• 1 dente de alho picado
• Mostarda e molho de pimenta a gosto
• 1 pacote de sopa creme de cebola
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
• Salsinha picadinha a gosto
• Manteiga para untar

Modo de preparo da receita Torta fria de berinjela com queijo

1. Preaqueça o forno médio (180°C).
2. Lave, seque as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento. Coloque-as em uma assadeira, regadas com azeite. Leve ao forno por 15 minutos, retire e espere esfriar.
3. Parta as berinjelas em pedaços e coloque no liquidificador juntamente com os outros ingredientes, menos as azeitonas e a salsinha.
4. Depois de bem batida, retire a mistura do liquidificador e junte as azeitonas picadas. Mexa bem.
5. Unte com manteiga uma forma retangular e despeje a mistura nela. Asse em forno preaquecido médio por cerca de 45 minutos.
6. Retire do forno e polvilhe com a salsinha picada. Sirva fria.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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