Receita de Sopa fria de abobrinha com alho-poró muito deliciosa e fácil. Inventada pra comer na fazenda com o esposo(a) numa tarde linda de festa. Não exite em mostrar a receita de Sopa fria de abobrinha com alho-poró aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa fria de abobrinha com alho-poró

• 1 litro de caldo de galinha
• 1 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 alhos-porós, lavadas e picados
• 3 abobrinhas, descascadas e fatiadas
• 1 colheres de sopa de curry em pó
• 1 colheres de sopa de creme de leite
• 50 g de queijo feta, esmigalhado
• Croutons para decorar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Sopa fria de abobrinha com alho-poró

1. Coloque o caldo de galinha em uma panela e leve para ferver em fogo médio.
2. Enquanto isso, aqueça o azeite em outra panela e cozinhe o alho-poró até ficar macio. Adicione as abobrinhas e o curry em pó, misture bem e, em seguida despeje o caldo de galinha quente por cima.
3. Tempere com sal e pimenta. Deixe levantar fervura , depois abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
4. Deixe esfriar por alguns minutos, junte o creme de leite e bata a sopa. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Misture a sopa antes de servir. Decore com croutons e queijo feta. Sirva gelado.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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