Receita de Salada de fígado de galinha e framboesas muito boa e simples. Inventada pra comer em casa com o namorado(a) em uma tarde bonita de feriado. Não esqueça de passar a receita de Salada de fígado de galinha e framboesas aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de fígado de galinha e framboesas

• 400 g de fígado de galinha
• 150 g de folhas de alfaces sortidas, como almeirão, alface-romana e alface-roxa
• 100 g de folhas de espinafre tenras
• 4 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• 4 colheres (sopa) de cebolinha-francesa fresca picada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 100 g de cebolinhas-brancas (chalotas), ou alho-poró, picadas bem fino
• 1 dente de alho grande, amassado
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 125 g de framboesas
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Salada de fígado de galinha e framboesas

1. Limpe os fígados de galinha, removendo as partes duras ou esverdeadas. Corte ao meio os maiores. Seque-os com toalhas de papel e reserve.
2. Arrume as folhas de alface e espinafre em uma travessa. Polvilhe com a salsinha e a cebolinha-francesa. Reserve.
3. Aqueça 2 colheres de sopa do azeite em uma frigideira antiaderente grande. Adicione a cebolinha-branca e o alho, e refogue em fogo brando por cerca de 3 minutos ou até amaciarem, mexendo ocasionalmente.
4. Aumente o fogo para moderado e adicione a colher de sopa de azeite restante à frigideira. Junte os fígados e frite, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até que estejam cozidos — retire um da frigideira e corte; deve estar rosado no centro.
5. Aumente o fogo para alto, acrescente o vinagre e mexa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque a mistura de fígado quente sobre a salada, espalhe por cima as framboesas e sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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