Receita de Salada de batatinhas muito boa e simples. Inventada pra comer em casa com os avós em uma manhã gostosa de sábado. Não exite em mostrar a receita de Salada de batatinhas para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de batatinhas

• 900 g de batatas bem pequenas, escovadas
• 2 colheres (sopa) de vermute ou vinho branco seco
• Vinagre de vinho branco a gosto
• 1 dente de alho, picado bem fino
• 3 colheres (sopa) de maionese light
• 5 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
• ½ pepino(s) grande e firme, cortado em cubos
• 75 g de cebolinha-verde, picada bem fino
• 3 colheres (sopa) de endro fresco picado
• 1½ colheres de sopa de estragão fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino
• Folhas de endro e estragão frescos para decorar

Modo de preparo da receita Salada de batatinhas

1. Cozinhe as batatas em água fervente, por cerca de 10 minutos ou até amaciarem. Escorra a água e coloque-as de volta na panela. Leve a panela ao fogo brando e sacuda-a por alguns minutos para evaporar toda a umidade. Transfira as batatas para uma tigela e deixe esfriar por aproximadamente 5 minutos.
2. Borrife as batatas com o vermute ou o vinho e o vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe terminar de esfriar.
3. Enquanto isso, em uma tigela pequena misture o alho, a maionese e o iogurte até obter um molho homogêneo.
4. Quando as batatas estiverem frias, adicione o pepino, a cebolinha, o endro e o estragão. Acrescente o molho de maionese e iogurte, e misture delicadamente. Sirva fria ou gelada, decorada com folhas de endro e estragão.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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