Receita de Salada de batata com gorgonzola e nozes muito deliciosa e fácil. Inventada pra comer na fazenda com o esposo(a) numa tarde linda de festa. Não exite em mostrar a receita de Salada de batata com gorgonzola e nozes aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de batata com gorgonzola e nozes

• 1/2 xícara (60 g) de nozes
• 12 batatas asterix - novas - cortadas ao meio
• 1 maçã(s) verde grande, sem semente, cortada ao meio e fatiada
• 1 cebola roxa pequena, cortada ao meio e em tiras finas
• 85 g de queijo gorgonzola esmigalhado
• 1/2 xícara (60 ml) de azeite extravirgem
• 1/2 xícara (60 ml) de vinagre de champanhe (espumante) ou como necessário
• 1 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo da receita Salada de batata com gorgonzola e nozes

1. Preaqueça o forno a 140 graus ºC. Ponha as nozes num tabuleiro, espalhadas. Leve ao forno para que torrem, cerca de 30 minutos para ficarem levemente coradas e perfumarem toda a cozinha. Tome cuidado para elas não queimarem, isso acontece facilmente. Depois de torradas, deixe que esfriem em temperatura ambiente.
2. Ponha as batatas numa panela. Cubra-as com água e coloque sal. Leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe as batatas cozinharem até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Passe as batatas na água fria e coloque-as em uma tigela grande. Mantenha as batatas na geladeira até que estejam frias.
3. Misture as batatas já frias com a maçã, a cebola, o queijo e as nozes. Numa vasilha pequena e usando um batedor de ovos, misture o azeite, o vinagre, o manjericão, o sal e a pimenta. Jogue o molho por cima da salada, com cuidado, misture bem a salada. Sirva gelada.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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