Receita de Pernil com molho de manga muito legal de fazer. Criada pra comer em casa com o esposo(a) em uma manhã agradável de feriado. Não esqueça de passar a receita de Pernil com molho de manga para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Pernil com molho de manga

• 1 pernil de 4,5 kg
• 8 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 1/2 copo (americano) de vinho tinto
• Molho
• 1 1/2 xícara de mel
• 2 xícaras de suco de manga
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 1/2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
• 3 mangas fatiadas

Modo de preparo da receita Pernil com molho de manga

1. Retire o excesso de gordura do pernil e faça cortes fundos para o tempero penetrar.
2. Tempere com alho, sal, pimenta e vinho, colocando tempero inclusive dentro dos furos feitos.
3. Deixe na geladeira, coberto, por 12 horas, marinando.
4. Em uma tigela junte os ingredientes do molho, exceto a manga, e misture bem. Reserve.
5. Coloque o pernil em uma assadeira, acrescente uma xícara de água, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido médio, por 1 hora.
6. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais uma hora, regando com o caldo que se forma na assadeira, pondo mais água sempre que necessário.
7. Depois de 2 horas de cozimento, passe a regar, de vez em quando, o pernil com o molho de mel até que esteja cozido e dourado. Retire e coloque em uma travessa.
8. Junte as fatias de manga ao molho que se formou na assadeira e misture bem. Coloque na travessa, ao redor pernil.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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