Receita de Muffins de ruibarbo legal de fazer. Criada para comer no parque com os filhos numa noite de festa. Não esqueça de mostrar a receita de Muffins de ruibarbo aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Muffins de ruibarbo

• 120 g de iogurte de baunilha
• 30 g de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 ovo
• 165 g de farinha de trigo
• 165 g de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 120 g de ruibarbo cortado em cubos
• Cobertura
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 de colher (chá) de noz-moscada em pó
• 4 colheres (sopa) de amêndoa em flocos esmagados
• 2 colheres (chá) de manteiga derretida

Modo de preparo da receita Muffins de ruibarbo

1. Preaqueça o forno a 180O.C. Unte uma forma de muffin com 12 cavidades. Ou, então, forre-a com forminhas de papel.
2. Em uma tigela média, junte o iogurte com 30 g de manteiga derretida, o óleo e o ovo. Em uma tigela grande, combine a farinha com 165 g de açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal. Despeje os ingredientes úmidos sobre os secos e mexa até misturá-los. Adicione o ruibarbo com cuidado. Coloque colheradas da massa na forma de muffin preparada, enchendo 2/3 de cada cavidade.
3. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo restante com a canela, a noz-moscada, as amêndoas e 2 colheres (chá) de manteiga derretida. Coloque colheradas da calda sobre os muffins, pressionando-os levemente.
4. Asse os muffins por 25 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até a parte de cima afundar levemente e voltar ao ser pressionada com um dedo. Em outras palavras, quando os bolinhos estiverem fofos. Antes de retirá-los da forma, deixe-os esfriar por cerca de 15 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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