Receita de Humus com beterraba muito legal de fazer. Criada pra comer no parque com a esposa(o) numa noite gostosa de festa. Não deixe de recomendar a receita de Humus com beterraba aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Humus com beterraba

• 225 g de grão-de-bico seco
• 1 cebola grande picada
• 450 g de beterraba
• 120 g de tahine (pasta de gergelim)
• 3 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• 1 colheres de sopa de cominho em pó
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo da receita Humus com beterraba

1. Em uma tigela grande, cubra o grão-de-bico com água fria. Deixe de molho por uma noite.
2. Escorra o grão-de-bico e coloque-o numa panela grande, de fundo pesado.
3. Adicione a cebola. Cubra tudo com água e levante fervura em fogo médio. Cozinhe por 1 hora, ou até o grão-de-bico ficar bem macio. Volte a escorrê-lo, reservando 1 xícara do líquido do cozimento. Deixe esfriar.
4. Nesse meio tempo, numa panela grande, cubra a beterraba (com casca) com água. Levante fervura em fogo médio. Cozinhe até a beterraba ficar macia. Deixe que esfrie antes de retirar a casca e cortá-la.
5. Bata a beterraba em um processador de alimentos até obter a consistência de um purê. Adicione o grão-de-bico, as cebolas, o tahine, o suco de limão e o cominho. Processe tudo até obter uma mistura homogênea. Devagar, enquanto a máquina está em funcionamento, despeje o líquido do cozimento que havia sido reservado e o azeite. Continue processando até que todos os ingredientes estejam misturados por completo. Antes de servir, regue essa mistura com um pouco de azeite.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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