Receita de Conchiglione recheado com tofu e queijo deliciosa de se comer. Inventada pra comer na praia com a namorada(o) em uma noite agradável de sábado. Não esqueça de passar a receita de Conchiglione recheado com tofu e queijo aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Conchiglione recheado com tofu e queijo

• 450 g de conchiglione
• 1/4 xícara de abobrinha ralada
• 1/3 xícara de cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 225 g de tofu (queijo de soja)
• 1/2 xícara de queijo ralado (cheddar ou prato)
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de ricota fresca
• 1 clara de ovo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta
• Molho
• 450 g de tomate pelado, picado
• 1/3 xícara de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1/4 colher (chá) de alho granulado
• 1 colher (chá) de alho picado

Modo de preparo da receita Conchiglione recheado com tofu e queijo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Cozinhe a massa por 8-10 minutos ou até ficar al dente, escorra.
3. Enquanto isso, misture a abobrinha, cenoura e cebola em uma panela. Despeje água suficiente para cobrir e cozinhe até os legumes ficarem macios. Escorra.
4. Em uma tigela grande, amasse o tofu com um garfo. Junte os legumes, o queijo cheddar ou prato, metade do queijo mussarela, a ricota, a clara, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
5. Para o molho. Em uma panela média em fogo médio, junte o tomate, extrato de tomate, manjericão, orégano, alho granulado e alho picado. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos.
6. Recheie a massa, coloque em uma forma refratária e despeje o molho por cima.
7. Cubra e asse em forno preaquecido por 25 minutos ou até aquecer. Polvilhe com o restante da mussarela.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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