Receita de Caldo de peixe muito legal de fazer. Inventada pra comer no parque com os primos em uma tarde linda de domingo. Não exite em recomendar a receita de Caldo de peixe pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Caldo de peixe

• 900 g de aparas de peixe de carne branca, incluídas peles, espinhas e cabeças sem guelras
• 1 cebola, cortada em fatias finas
• 4 ramos de salsa
• 2 folhas de louro
• 2 cenouras, cortadas em fatias finas
• 2 talos de aipo, cortados em fatias finas
• 4 grãos de pimenta-do-reino
• 1,3 litro de água fervente

Modo de preparo da receita Caldo de peixe

1. Lave bem as espinhas e as cabeças, colocando-as em uma panela grande. Acrescente a cebola, a salsa, o louro, as cenouras, o aipo e a pimenta-do-reino, e despeje a água fervente. Espere ferver novamente, baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, retirando a espuma e os sedimentos, à medida que forem surgindo na superfície.
2. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 10 minutos, depois coe o caldo em uma peneira fina, despejando-o num recipiente refratário. Descarte as aparas de peixe e os legumes. Use o caldo de uma vez ou espere esfriar e leve à geladeira.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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