Receita de Bacalhau gratinado com molho branco muito legal de fazer. Feita pra comer na praia com os amigos numa tarde bonita de domingo. Não exite em mostrar a receita de Bacalhau gratinado com molho branco aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bacalhau gratinado com molho branco

• 1 kg de bacalhau em postas
• 1 litro de leite
• Molho
• 100 g de manteiga sem sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 3 gemas
• 1 cálice de conhaque
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de açafrão
• 200 g de requeijão
• 300 ml de creme de leite sem soro
• Sal a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Montagem
• 200 g de queijo parmesão
• 3 colheres (sopa) de passas pretas
• 3 colheres (sopa) de passas brancas

Modo de preparo da receita Bacalhau gratinado com molho branco

1. Coloque o bacalhau em um recipiente fundo e cubra com o leite. Deixe de molho na geladeira por 6 horas. Depois leve para cozinhar em água e escorra. Reserve.
2. Molho. Em uma panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e a farinha e deixe dourar. Junte o leite e mexa até engrossar.
3. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Verifique o sal. Passe para uma tigela e deixe esfriar.
4. Em uma travessa coloque metade do molho e depois o bacalhau e para finalizar, o resto do molho. Polvilhe o queijo ralado sobre o molho.
5. Coloque as uvas-passas sobre o queijo ralado. Leve para gratinar em forno preaquecido a 180ºC. Retire e sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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