Receita de Torta gelada de limão muito divertida de ver e comer. Feita pra comer na praia com o esposo(a) numa manhã agradável de festa. Não deixe de passar a receita de Torta gelada de limão pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Torta gelada de limão

• Recheio
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (chá) de casca de limão ralada
• 3 unidades de ovos
• Massa
• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada picada
• 3/4 xícara de creme de leite batido em picos firmes

Modo de preparo da receita Torta gelada de limão

1. Prepare o recheio. Numa panela, misture todos os ingrediente, exceto os ovos. Leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar e derreter a manteiga. Reserve.
2. Numa outra vasilha, bata as gemas com um batedor de mão e gradualmente vá juntando à mistura de açúcar.
3. Volte a mistura para outra panela e mexa, em fogo baixo, até ela engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar num recipiente e reserve.
4. Caso esteja muito firme para espalhar sobre a torta, esquente um pouco.
5. Para fazer a massa, misture a farinha e o sal no processador. Acrescente a manteiga em pedaços e misture até obter uma farofa.
6. Junte 2 colheres de água gelada e processe até a massa começar a ficar úmida. Faça uma bola e achate-a como um disco.
7. Embrulhe a massa em um filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
8. Abra a massa em uma espessura bem fina sobre uma superfície polvilhada com farinha.
9. Transfira-a para uma forma baixa, de fundo removível, de 24cm de diâmetro. Dê um acabamento na beirada da forma e leve ao congelador por 15 minutos.
10. Preaqueça o forno a 200ºC (quente). Retire a massa do congelador, forre com papel alumínio e encha com feijão cru.
11. Leve-a para assar por 20 minutos, até os lados da torta estarem firmes. Retire o papel alumínio com os feijões e asse por mais 5 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixe esfriar bem.
12. Espalhe o recheio sobre a massa, cubra e leve para gelar por no mínimo 2 horas.
13. Coloque o creme de leite batido num saco de confeitar e decore a torta. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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