Receita de Torta de peixe e cogumelos muito legal de fazer. Feita para comer na fazenda com os amigos numa manhã bonita de domingo. Não exite em passar a receita de Torta de peixe e cogumelos aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Torta de peixe e cogumelos

• 550 g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços
• 4 colhere(s) de sopa de iogurte natural de consistência firme ou queijo alouette natural
• 15 g de manteiga
• 1 cebola pequena, cortada em fatias
• 400 g de filé de hadoque
• 500 ml de leite semidesnatado
• 2 folhas de louro
• 4 talos de salsa
• 85 g de conchinhas de macarrão
• 3 colhere(s) de sopa de maisena
• ½ colher(es) de chá de mostarda em pó
• Noz-moscada ralada na hora
• 125 g de camarões graúdos cozidos e descascados
• 85 g de cogumelos, cortados em fatias finas
• 3 colhere(s) de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Torta de peixe e cogumelos

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Ponha as batatas numa panela, cubra-as com água fervente e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até estarem macias. Quando as batatas estiverem prontas, escorra-as bem e amasse-as com o iogurte ou o queijo alouette; mantenha o purê aquecido.
2. Enquanto as batatas cozinham, derreta a manteiga em uma caçarola refratária, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo por 5 minutos ou até a cebola ficar macia. Coloque por cima o hadoque, despeje 400 ml do leite e acrescente o louro e os talos de salsa. Tampe e leve ao forno por 15 minutos ou até o peixe se desfazer com facilidade.
3. Numa panela, cozinhe a massa em água fervente por 10 minutos, ou segundo as instruções da embalagem, até ficar macia, porém firme. Escorra e reserve.
4. Coloque a maisena e a mostarda na panela, acrescente o restante do leite e misture para obter uma pasta homogênea. Escorra o leite do cozimento do peixe e acrescente-o à panela, reservando a cebola, e adicionando noz-moscada a gosto. Mexa bem e deixe ferver, mexendo. Baixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos ou até engrossar.
5. Desfie o peixe, descartando a pele e as espinhas, se houver. Acrescente ao molho o peixe, as cebolas reservadas, os camarões, os cogumelos, a massa escorrida e a salsa picada, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira tudo para a caçarola.
6. Com uma colher, espalhe uniformemente o purê de batatas por cima da mistura de peixe, até as extremidades. Alise a superfície com o garfo. Asse por cerca de 20 minutos ou até borbulhar e dourar. Sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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