Receita de Torta cítrica com merengue-2 deliciosa de se comer. Inventada pra comer no parque com os filhos numa noite gostosa de sábado. Não exite em passar a receita de Torta cítrica com merengue-2 pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Torta cítrica com merengue-2

• Massa de biscoito
• 150 g de biscoitos simples, do tipo maisena ou maria
• 1 clara de ovo, levemente batida
• Recheio cítrico
• Raspas e suco de 1 limão grande
• Raspas e suco de 1 limão siciliano grande
• Suco de 1 laranja(s) grande
• 45 g de maisena
• 2 gemas de unidades de ovos grandes
• 75 g de açúcar
• Merengue
• 3 claras de unidades de ovos grandes
• 85 g de açúcar

Modo de preparo da receita Torta cítrica com merengue-2

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Para preparar a massa, coloque os biscoitos num saco plástico e esmague-os com um rolo de abrir massa. Transfira para uma tigela e acrescente a clara, misturando até o farelo ficar todo umedecido.
2. Coloque a mistura de biscoito em uma fôrma redonda antiaderente, de 21,5 cm de diâmetro, levemente untada (de fundo removível, se preferir). Com o dorso de uma colher, aperte o farelo por igual contra a base e as laterais da fôrma, forrando-a com uma camada fina. Asse por 7 a 10 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
3. Misture as raspas e o suco de limão com o suco de laranja em uma tigela refratária. Junte a maisena, formando uma pasta lisa. Ferva 300 ml de água em uma panela de fundo grosso. Despeje a água sobre a mistura do suco, mexendo sempre, e leve-a novamente à panela. Mexa a mistura sobre fogo moderado até começar a ferver. Baixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo freqüentemente, por 1 minuto ou até ficar espessa e lisa.
4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por um minuto. Enquanto isso, misture as gemas e o açúcar em uma tigela pequena. Adicione um pouco da mistura quente de frutas cítricas, mexendo, depois junte o restante até misturar tudo muito bem. Despeje o recheio na massa de biscoito já preparada.
5. Para preparar a cobertura de merengue, bata as claras em neve. Aos poucos junte o açúcar, de modo a obter um merengue espesso e brilhante.
6. Com uma colher, coloque o merengue por cima do recheio cítrico, cobrindo-o por igual, fazendo volteios para decorar. Asse em forno preaquecido por cerca de 15 minutos ou até o merengue ficar dourado. Deixe a torta esfriar antes de servir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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