Receita de Tempura de legumes muito divertida de ver e comer. Criada pra comer no parque com os filhos em uma manhã de sábado. Não esqueça de mostrar a receita de Tempura de legumes aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Tempura de legumes

• 1 batata-doce sem casca e em rodelas
• 1 cebola fatiada
• 1 pimentão (qualquer cor) fatiado
• 100 g de cogumelos frescos
• 100 g de vagem
• Óleo para fritar
• Massa
• 450 ml de água gelada
• 2 gemas
• 200 g de farinha
• Molho
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) light
• 2 colheres (sopa) de saquê mirin
• 1 pitada de dashi em pó (opcional)

Modo de preparo da receita Tempura de legumes

1. Para fazer a massa, misture as gemas com a água. Adicione a farinha aos poucos e mexa só até incorporar (pode ficar um pouco empelotado).
2. Misture todos os ingredientes do molho.
3. Aqueça o óleo até ficar bem quente, mas sem sair fumaça. Mergulhe os legumes na massa e transfira imediatamente para a panela. Frite aos poucos até dourar, sem deixar a panela muito cheia.
4. Escorra os legumes em papel toalha e sirva quente com o molho.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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