Receita de Suflê de bacalhau muito legal de fazer. Feita para comer no parque com a namorada(o) numa tarde bonita de domingo. Não esqueça de mostrar a receita de Suflê de bacalhau pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Suflê de bacalhau

• 400 g de bacalhau demolhado
• 35 g de manteiga
• 60 g de farinha
• 2 gemas
• 50 g de azeitonas pretas picadas
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (chá) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• 3 claras

Modo de preparo da receita Suflê de bacalhau

1. Preaqueça o forno médio (180ºC).
2. Ponha o bacalhau em uma panela, cubra com água e cozinhe até amaciar. Escorra e reserve 250 ml da água do cozimento. Tire pele e espinhas e desfie. Reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha, mexendo rapidamente para misturar.
4. Acrescente, aos poucos, a água reservada e deixe ferver, mexendo sempre, durante 3 a 5 minutos.
5. Retire e misture as gemas uma a uma rapidamente para não cozinharem.
6. Junte o bacalhau, as azeitonas, o queijo e a salsa. Prove os temperos.
7. Unte e enfarinhe uma forma de suflê. Bata as claras em neve e adicione-as à mistura feita com uito cuidado, até incorporar todas as claras.
8. Coloque a mistura na forma e leve ao forno médio, por 35 a 40 minutos. Sirva logo a seguir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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