Receita de Souflé de sardinha muito divertida de ver e comer. Feita para comer em casa com os primos em uma tarde bonita de festa. Não exite em passar a receita de Souflé de sardinha para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Souflé de sardinha

• 2 unidades de ovos (separar claras e gemas)
• 3 colheres (sopa) de creme leite
• 1/2 xícara de macaxeira (aipim) cozido e amassado
• 1 lata de sardinha (portuguesa ao azeite)
• Coentro (fresco)
• Alecrim (fresco)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (evite o de pacote, faz diferença)
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca para untar e cobrir
• Manteiga para untar

Modo de preparo da receita Souflé de sardinha

1. Claras em temperatura ambiente:\nBater até o ponto de neve, não bater muito para que não fiquem opacas/ásperas. Reserve.
2. Gemas: levemente batidas com o creme de leite, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
3. Escoe um pouco do óleo que acompanha a sardinha, num refratário envolva a macaxeira amassada, a sardinha, as ervas picadas e as gemas batidas.
4. Adicione uma parte das claras em neve, envolva cuidadosamente (a finalidade é aerar), distribua no refratário untado com manteiga e farinha de rosca
5. Cubra com a outra para das claras, a farinha de rosca restante e o queijo ralado.
6. Asse no forno a 200 graus por 10 minutos ou até dourar.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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