Receita de Sopa refrescante de pepino e hortelã muito simples de fazer. Criada para comer em casa com os filhos em uma manhã gostosa de feriado. Não deixe de mostrar a receita de Sopa refrescante de pepino e hortelã para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa refrescante de pepino(s) e hortelã

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 1 pepino(s) cortado em cubos pequenos
• 1 punhado grande de manjericão fresco
• 1 punhado grande de hortelã

Modo de preparo da receita Sopa refrescante de pepino e hortelã

1. Em uma panela grande adicione o azeite e espere esquentar. Em seguida, adicione as cebolas cortadas em rodelas e refogue até que murchem um pouco (aproximadamente 2 minutos).
2. Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Separadamente, em um recipiente pequeno, dissolva o amido de milho no leite e adicione ao refogado de cebola. Misture bem e cozinhe por alguns minutos até que comece a engrossar.
4. Em seguida, adicione o pepino picado. Com as mãos, pique grosseiramente o manjericão e a hortelã e acrescente à sopa.
5. Cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo.
6. Regue com azeite se desejar. Sirva quente ou fria.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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