Receita de Sopa francesa gratinada de cebola legal de fazer. Criada para comer na praia com os avós numa tarde de feriado. Não esqueça de passar a receita de Sopa francesa gratinada de cebola aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa francesa gratinada de cebola

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 2 cebolas-roxas grandes, cortadas em rodelas finas
• 2 cebolas-brancas, cortadas em rodelas finas
• 1400 ml de caldo de galinha
• 400 ml de caldo de carne
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1 colheres de sopa de molho de inglês
• 2 raminhos de salsa fresca
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 folha de louro
• 1 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 4 fatias grossas de baguete ou pão italiano
• 8 fatias de queijo gruyère ou outro queijo suíço, em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de queijo mussarela, em temperatura ambiente
• 4 pitadas de páprica

Modo de preparo da receita Sopa francesa gratinada de cebola

1. Em uma panela grande derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente o sal, a cebola-roxa e a cebola-branca. Cozinhe por aproximadamente 35 minutos, até que as cebolas estejam bem caramelizadas.
2. Junto com as cebolas coloque o caldo de galinha, o caldo de carne, o vinho tinto e molho inglês. Faça um buquê com o ramo de salsa, o tomilho e a folha de louro, amarre com um barbante e coloque-o na panela. Deixe a sopa cozinhar em fogo médio durante 20 minutos, mexa de vez em quando. Tire o buquê e jogue-o fora. Abaixe o fogo, misture o vinagre, o sal e a pimenta. Tampe a panela e deixe a sopa em fogo baixo, enquanto você prepara o pão.
3. Preaqueça o forno, usando a opção grill - dourar, ou então esquente o forno bem quente. Numa assadeira, arrume o pão cortado. Leve-o ao forno para torrar durante aproximadamente 3 minutos, vire e deixe por mais 3 minutos ou até que os dois lados estejam tostados. Tire o pão do forno, mas deixe-o a aceso.
4. Separe 4 travessas individuais que possam ir ao forno ou separe uma sopeira ou panela de barro que caiba dentro de um tabuleiro raso ou forma para pizza. Ponha a sopa quente, enchendo até 2/3 da travessa. Por cima coloque uma fatia do pão torrado, 2 fatias de queijo gruyère e 1/4 da quantidade do queijo mussarela. Polvilhe cada travessa com a páprica.
5. Leve ao forno até que a sopa esteja corada e borbulhando. O queijo vai derreter e cair pelas laterais da travessa, parecendo uma cascata. Sirva imediatamente!

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

• Facebook  (0)
• Twiiter  (0)

Você também vai gostar

Ver receita

Naked Cake Doce de Leite e Brigadeiro

Ver receita

Picanha Recheada

Comentários (0)