Receita de Sopa de robalo e funcho muito simples de fazer. Feita para comer na praia com o esposo(a) numa noite bonita de domingo. Não esqueça de passar a receita de Sopa de robalo e funcho pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de robalo e funcho

• 2 colhere(s) de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 1 alho-poró, cortado em fatias
• 1 bulbo de funcho, grosseiramente picado
• 300 ml de vinho branco seco
• 900 ml de caldo de peixe
• 125 g de massa em forma de conchinhas
• 450 g de filé de robalo, sem pele e cortado em pedaços
• 2 tomates, sem pele, sem sementes e picados
• 1 colher de sopa de maisena
• 115 g de camarões descascados e cozidos
• ½ colher(es) de chá de molho de pimenta-malagueta, ou a gosto
• 2 colhere(s) de sopa de creme de leite light
• 2 colhere(s) de sopa de salsa fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Sopa de robalo e funcho

1. Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso. Acrescente o alho-poró e o funcho, e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Despeje o vinho e o caldo de peixe e espere ferver. Acrescente a massa e mexa a sopa uma vez, deixando ferver em fogo baixo por cerca de 8 minutos ou até a massa ficar quase macia.
3. Adicione delicadamente os pedaços de peixe e os tomates, com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por mais 2 a 3 minutos ou até o peixe ficar firme.
4. Enquanto isso, misture a maisena com 2 colheres de sopa de água até obter uma pasta lisa. Junte essa mistura à sopa e espere ferver, mexendo constantemente. Adicione os camarões cozidos e cozinhe em fogo baixo por mais 1 minuto.
5. Acrescente molho de pimenta-malagueta a gosto. Adicione o creme de leite e a salsa, mexa e sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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