Receita de Sopa de peru muito divertida de ver e comer. Criada para comer na praia com o namorado(a) numa manhã agradável de domingo. Não esqueça de recomendar a receita de Sopa de peru para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de peru

• 1 1/2 xícara (200 g) de peru cozido e desfiado
• 4 xícaras (960 ml) de caldo de galinha ou caldo de legumes
• 800 g de tomate pelado
• 100 g de pimenta verde em conserva, picada
• 2 tomates grandes, picados
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, amassados
• 1 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 colher (chá) de pimenta-caiena
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 abacate - pequeno e cortado em cubos
• 1/2 colher (chá) de coentro seco
• 1 xícara (100 g) de queijo cheddar ralado

Modo de preparo da receita Sopa de peru

1. Em uma panela grande, coloque o peru desfiado, o caldo de galinha ou de legumes, o tomate pelado, a pimenta verde, o tomate fresco, a cebola, o alho e o suco de limão. Acrescente a pimenta-caiena, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe a sopa cozinhando em fogo baixo durante 15 a 20 minutos.
2. Em seguida, acrescente o abacate e o coentro. Deixe a sopa cozinhando por mais 15 minutos, até que engrosse um pouco. Transfira a sopa para os pratos fundos e polvilhe o queijo cheddar.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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