Receita de Sopa de lentilha e arroz ao curry muito deliciosa e fácil. Criada pra comer na praia com a esposa(o) numa manhã de sábado. Não deixe de recomendar a receita de Sopa de lentilha e arroz ao curry para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de lentilha e arroz ao curry

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (90 g) de floretes de brócolis
• 4 talos de aipo picados
• 1 batata
• 5 xícaras (1,2 litros) de caldo de legumes
• 1 1/2 xícara (240 g) de arroz branco cozido
• 1 1/2 xícara (290 g) de lentilhas
• 2 colheres (chá) de curry em pó

Modo de preparo da receita Sopa de lentilha e arroz ao curry

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola, alho, brócolis e aipo até ficarem macios.
2. Enquanto isso, descasque a batata e cozinhe no micro-ondas por 5-10 minutos, ou até ficar macia. Transfira para um processador ou liquidificador com os legumes e bata até ficar homogêneo. Volte ao fogo e deixe ferver.
3. Junte o arroz, a lentilha e o curry e cozinhe tampado por 45 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias. Sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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