Receita de Sopa de lentilha à moda marroquina muito boa e simples. Inventada pra comer em casa com o namorado(a) em uma noite linda de festa. Não exite em mostrar a receita de Sopa de lentilha à moda marroquina aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de lentilha à moda marroquina

• 1 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de raiz de gengibre ralada
• 6 xícaras (1440 ml) de água
• 1 xícara (200 g) de lentilhas
• 400 g de grão-de-bico em lata, escorrido
• 400 g de feijão branco em lata
• 400 g de tomate pelado em lata picado
• 3 cenouras cortadas em cubos
• 3 talos de aipo cortados em cubos
• 1 colher (chá) de garam masala (ou curry)
• 1 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
• 1/2 colher (chá) de pimenta-caiena em pó
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó

Modo de preparo da receita Sopa de lentilha à moda marroquina

1. Em uma panela grande, refogue as cebolas, o alho e o gengibre no azeite por cerca de 5 minutos.
2. Acrescente a água, as lentilhas, o grão-de-bico, o feijão branco, os tomates, as cenouras, o aipo, o garam masala, o cardamomo, a pimenta-caiena e o cominho. Deixe levantar fervura por alguns minutos. Depois, cozinhe em fogo baixo por 1 a 1 ½ h. Ou durante mais tempo, até as lentilhas ficarem macias.
3. Em um processador de alimentos, bata metade da sopa até obter um purê.\nLeve-o de volta à panela e mexa. Sirva a sopa quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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