Receita de Sopa de legumes com manjericão muito divertida de ver e comer. Inventada pra comer no parque com os pais numa noite linda de feriado. Não deixe de passar a receita de Sopa de legumes com manjericão para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de legumes com manjericão

• 2 cebolas picadas
• 1 alho amassado
• 1/2 xícara de óleo
• 3 cenouras
• 400 g de vagem
• 6 talos de salsão
• 6 batatas médias
• 1 1/2 litro de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 mandioquinhas-salsa (batata baroa)
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1 colheres de sopa de manjericão
• Queijo ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo da receita Sopa de legumes com manjericão

1. Numa panela grande, refogue as cebolas e o alho no óleo. \nJunte a cenoura picada em rodelas largas, a vagem sem os fios e cortada em 3 ou 4 pedaços.
2. Adicione o salsão picado e as batatas partidas em 4 pedaços cada uma. Refogue tudo e depois acrescente a água. Coloque sal e pimenta a gosto.
3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e adicione a mandioquinha salsa. Cozinhe por mais 15 minutos e verifique se todos os legumes estão cozidos e se há sal suficiente.
4. Antes de servir, tempere a sopa com o cheiro verde e com o majericão. Polvilhe queijo ralado, se quiser. Sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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