Receita de Sopa de couve-flor e alho-poró muito boa e simples. Feita pra comer na praia com os filhos em uma noite gostosa de festa. Não exite em mostrar a receita de Sopa de couve-flor e alho-poró para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de couve-flor e alho-poró

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 40 g de manteiga
• 3 alhos-porós cortados em pedaços de 2,5 cm
• 1 couve-flor grande picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 litros de caldo de legumes
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 xícara (240 ml) de creme de leite (opcional)

Modo de preparo da receita Sopa de couve-flor e alho-poró

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Refogue os alhos-porós, a couve-flor e o alho por cerca de 10 minutos. Acrescente o caldo de legumes e mexa. Deixe levantar fervura. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe lentamente por 45 minutos.
2. Retire a sopa do fogo. Bata no liquidificador ou um mixer elétrico para bater a sopa. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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