Receita de Sopa de couve-flor com alho-poró legal de fazer. Inventada pra comer em casa com os amigos numa manhã bonita de domingo. Não deixe de passar a receita de Sopa de couve-flor com alho-poró para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de couve-flor com alho-poró

• 2 talos de alho-poró picados
• 1 cenoura picada
• 1 cebola picada
• 1 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cabeça de couve-flor cortada grosseiramente
• 100 ml de vinho branco seco
• 1 batata média sem casca cortada em pedaços
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• 700 ml de caldo de galinha ou legumes (pode usar caldo em tablete)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da receita Sopa de couve-flor com alho-poró

1. Refogue o alho-poró, a cenoura e a cebola no azeite em fogo médio até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
2. Junte a couve-flor, misture bem e aumente o fogo. Adicione o vinho e deixe ferver por 1-2 minutos.
3. Junte a batata, o tomilho e caldo de galinha para cobrir. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo até a batata ficar macia.
4. Bata a sopa no liquidificador aos poucos, ou bata com um mixer direto na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione mais caldo de galinha se quiser a sopa mais rala. Sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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