Receita de Sopa de cenoura ao curry muito fácil e deliciosa. Feita pra comer em casa com os amigos em uma tarde agradável de feriado. Não esqueça de recomendar a receita de Sopa de cenoura ao curry pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de cenoura ao curry

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 colheres de sopa de curry em pó
• 1 kg de cenoura picada
• 4 xícaras (960 ml) de caldo de legumes
• 2 xícaras (480 ml) de água ou conforme o necessário

Modo de preparo da receita Sopa de cenoura ao curry

1. Aqueça o óleo numa panela grande, em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia e transparente. Acrescente o curry em pó e mexa. Adicione as cenouras picadas, misturando bem os ingredientes. Depois, despeje o caldo de legumes. Cozinhe lentamente até que as cenouras estejam macias, durante cerca de 20 minutos.
2. Transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter um purê homogêneo (ou use um mixer de mão). Leve-o de volta à panela. Acrescente água até chegar à consistência desejada.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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