Receita de Sopa de cebola muito legal de fazer. Feita para comer na fazenda com a esposa(o) em uma noite agradável de feriado. Não deixe de passar a receita de Sopa de cebola pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de cebola

• 3 cebolas grandes, sem cascas e bem picadas
• 1,2 litros de caldo de carne
• 1 colher (chá) de açúcar
• 6 fatias de pão francês
• 125 g de queijo parmesão ralado
• 1 colheres de sopa de conhaque
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo da receita Sopa de cebola

1. Em uma panela de pressão, adicione as cebolas já descascadas e picadas. Junte 250 ml de caldo de carne e leve ao fogo alto e feche a panela. Quando a panela adquirir pressão, conte 15 minutos e desligue.
2. Espere o vapor se esvair da panela e adicione o restante do caldo de carne juntamente com o açúcar.
3. Leve ao fogo médio, dessa vez com a panela destampada e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
4. Enquanto isso aqueça bem uma frigideira em fogo alto e coloque as fatias de pão para tostar. Só vire a torrada quando o outro lado estiver bem dourado e em seguida, povilhe o queijo ralado sobre o lado já tostado.
5. Toste por mais alguns instantes para dourar o outro lado. Retire da frigideira e reserve.
6. Adicione o conhaque à panela com a sopa e tempere com sal e pimenta. Note que o caldo de carne pronto já tem sal, prove a sopa antes e veja se precisa de mais sal.
7. Salpique a salsinha, e sirva com uma torrada em cada prato.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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