Sopa de camarão
(50 avaliações)- Tempo de preparo 30 min
Receita de Sopa de camarão muito gostosa de comer. Inventada pra comer na fazenda com os avós numa tarde linda de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Sopa de camarão pros colegas.
Ingredientes de fazer a receita de Sopa de camarão
Modo de preparo da receita Sopa de camarão
- Limpe e descasque os camarões. Use apenas o filé. Para essa receita, é ideal que use camarões menores. Mas se for usar camarões grandes, corte-os ao meio ou em 3 partes.
- Em uma panela, coloque a cebola juntamente com os camarões, as raspas de limão e a água.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, coe e reserve o caldo.
- Em outra panela, derreta a manteiga e aos poucos junte a farinha. Mexa bem e cozinhe a farinha por 2 ou 3 minutos, até que ela esteja dourada e bem cozida.
- Aos poucos, vá adicionando o caldo do camarão à mistura de manteiga e farinha, mexendo vigorosamente para não empelotar. Deixe ferver, e tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Mexa sem parar.
- Em seguida, junte o suco de limão, os camarões e a cebola já escorridos e cozinhe por aproximadamente 3 minutos. Retire do fogo e deixe amornar.
- Enquanto isso, em um recipiente pequeno, bata levemente as gemas com um garfo e adicione o creme de leite. Mexa bem até incorporar.
- Retire uma concha do caldo com os camarões e, aos poucos, vá adicionando à mistura das gemas e do creme de leite, mexendo vigorosamente para não cozinhar as gemas.
- Em seguida, adicione a mistura de gemas à panela com o resto dos camarões, e coloque em fogo baixo novamente. Cozinhe por 3 ou 4 minutos, aproximadamente, sem deixar ferver.
- Sirva quente com torradas, se desejar.
Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.
Nenhum comentário para esta receita.