Receita de Sopa cremosa de abobrinha com tofu legal de fazer. Feita pra comer na praia com a namorada(o) numa tarde gostosa de festa. Não exite em recomendar a receita de Sopa cremosa de abobrinha com tofu aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa cremosa de abobrinha com tofu

• 1 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola, picada
• 675 g de abobrinha, fatiada
• 200 g de tofu firme, cortado em cubos
• 2 colheres (chá) de pimenta calabresa em flocos
• 1 colher (chá) de orégano
• 3 xícaras (720 ml) de caldo de legumes
• 1/2 xícara (110 g) de queijo cottage
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Sopa cremosa de abobrinha com tofu

1. Numa panela em fogo médio, derreta a manteiga e esquente o azeite. Refogue a cebola durante 5 minutos. Acrescente a abobrinha e o tofu. Tempere com a pimenta calabresa e o orégano. Cozinhe, mexendo sempre por 10 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.
2. Despeje o caldo de legumes na panela. Deixe que ferva. Em seguida, abaixe o fogo e deixe a sopa cozinhar por 35 minutos.
3. Bata a sopa no liquidificador junto com o queijo cottage, até ela ficar cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a seguir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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