Receita de Sopa creme de couve-flor com queijo muito divertida de ver e comer. Criada pra comer no parque com o esposo(a) numa noite gostosa de sábado. Não deixe de mostrar a receita de Sopa creme de couve-flor com queijo aos conhecidos.
Ingredientes da receita de Sopa creme de couve-flor com queijo
Modo de preparo da receita Sopa creme de couve-flor com queijo
- Corte a couve-flor em floretes e leve metade deles para cozinhar em água com sal até ficarem macios. Escorra e reserve.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola e o alho. Adicione o caldo de legumes, a noz-moscada, a couve-flor crua e deixe cozinhar até ficar macia. Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo.
- Volte a sopa para esquentar em uma panela e adicione o leite. Quando estiver fervendo, adicione a couve-flor cozida reservada e 1 1/2 xícara do queijo cheddar ralado. Deixe o queijo derreter bem e a sopa engrossar. Sirva polvilhado com pimenta-do-reino e resto do queijo.
Esta receita é muito agradável e pode ajudar muito a ter algo diferente em sua mesa para a festividade.
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