Receita de Sopa creme de cogumelo com gorgonzola muito simples de fazer. Feita pra comer na praia com a namorada(o) numa noite de feriado. Não esqueça de recomendar a receita de Sopa creme de cogumelo com gorgonzola pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa creme de cogumelo com gorgonzola

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 450 g de cogumelos frescos fatiados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (960 ml) de caldo de galinha
• 1 xícara (240 ml) de creme de leite light
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de alecrim desidratado
• 1/2 xícara (85 g) de gorgonzola picado
• 1 colheres de sopa de vinho xerez
• Sal e pimenta a gosto
• 4 colheres (sopa) de salsinha fresca picada

Modo de preparo da receita Sopa creme de cogumelo com gorgonzola

1. Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela e refogue a cebola, alho e cogumelo por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
2. Numa panela grande, derreta o resto da manteiga, junte a farinha e refogue, mexendo sempre, até dourar. Vá colocando o caldo de galinha aos poucos, mexendo sem parar, e junte o creme de leite, sal e alecrim.
3. Abaixe o fogo, junte o queijo e o cogumelo e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo frequentemente.
4. Bata metade da sopa no liquidificador e volte à panela. Junte o vinho, sal, pimenta e deixe engrossar, cerca de 5 minutos no fogo. Sirva decorado com a salsinha.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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