Receita de Sopa com pedaços de peixe muito gostosa de comer. Criada para comer na fazenda com a namorada(o) numa noite bonita de domingo. Não exite em passar a receita de Sopa com pedaços de peixe pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa com pedaços de peixe

• 1 pitada de açafrão em rama (pistilo)
• 2 colhere(s) de chá de azeite de oliva extravirgem
• 55 g de fatias de bacon defumado magro, sem pele e picado
• 85 g de batatas, lavadas, escovadas e cortadas em cubos pequenos
• 85 g de pastinaca, cortada em cubos pequenos
• 2 talos de aipo, bem picados
• 85 g de cebola, bem picada
• 1 folha de louro
• 1 tira fina de casca de limão
• 750 ml de caldo de peixe, de preferência caseiro (veja pág. 27)
• 250g de filé de hadoque sem pele, cortado em bocados
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 alho-poró, bem picado, para decorar

Modo de preparo da receita Sopa com pedaços de peixe

1. Numa frigideira pequena sobre fogo moderado, coloque o açafrão e mexa até começar a cheirar. Imediatamente, coloque-o num prato pequeno e reserve.
2. Numa panela grande antiaderente, aqueça o azeite, adicione o bacon e cozinhe em fogo moderado por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Adicione as batatas, a pastinaca, o aipo e a cebola. Cozinhe em fogo brando por cerca de 1 minuto, sem parar de mexer.
3. Acrescente o açafrão, o louro e a casca de limão, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte o caldo de peixe e espere ferver. Diminua o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo baixo moderado, mexendo de vez em quando, por cerca de 8 minutos ou até que os legumes estejam quase macios quando espetados com a ponta de uma faca.
4. Coloque os pedaços de hadoque sobre os legumes. Baixe ainda mais o fogo e tampe bem a panela. Deixe cozinhar por 7 a 8 minutos ou até que o peixe se desfaça com facilidade e todos os legumes estejam macios. Retire e descarte a folha de louro e a casca de limão.
5. Com uma concha, transfira a sopa para tigelas, salpique com o alho-poró picado e sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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