Receita de Sopa apimentada de batata-doce e feijão fradinho legal de fazer. Criada para comer em casa com o esposo(a) em uma tarde agradável de festa. Não exite em recomendar a receita de Sopa apimentada de batata-doce e feijão fradinho aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa apimentada de batata-doce e feijão fradinho

• 1/2 pimentão vermelho
• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola, picada
• 1 talo de aipo, picado
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara (240 ml) de água
• 1 xícara (240 ml) de caldo de legumes
• 3 tomates grandes, picados
• 400 g de feijão fradinho cozido e escorrido
• 400 g de batata-doce, cozida e cortada em rodelas ou em cubos
• 1 1/2 colher (chá) de canela
• 1/8 colher (chá) de pimenta-caiena
• 1 folha de louro
• 1 pitada de tomilho seco
• 1 pitada de manjericão seco
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de alecrim seco
• 1 pitada de cominho em pó
• 1 pitada de semente de coentro em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1/4 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos

Modo de preparo da receita Sopa apimentada de batata-doce e feijão fradinho

1. Preaqueça o forno. Passe azeite em todo o pimentão vermelho e coloque-o em um tabuleiro com com a parte cortada virada para baixo. Asse o pimentão até que a sua pele esteja escura e se soltando. Tire o pimentão do forno e, quando ele estiver frio, remova a sua pele. Corte o pimentão em cubos bem pequenos.
2. Em uma panela, em fogo médio, esquente o azeite. Refogue bem a cebola, o aipo e o alho.
3. Acrescente a água, o caldo de legumes, o tomate, o feijão fradinho, a batata doce e o pimentão vermelho picado. Adicione todas as ervas secas e as especiarias. Misture tudo.
4. Deixe que a sopa ferva. Em seguida, abaixe o fogo e tampe a panela. Após aproximadamente 20 minutos a batata-doce deve estar se desmanchando. Tempere com sal e pimenta. Misture a salsa picada e retire a folha de louro antes de servir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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