Receita de Sopa africana de carne de cordeiro muito gostosa de comer. Feita pra comer na fazenda com a esposa(o) numa manhã de sábado. Não exite em recomendar a receita de Sopa africana de carne de cordeiro aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa africana de carne de cordeiro

• 3/4 xícara (100 g) de damasco seco picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de cominho em pó
• 2 colheres (chá) de páprica
• 500 g de carne de cordeiro moída
• 4 talos de aipo, picados
• 1 pimentão verde grande, cortado em rodelas
• 500 g de tomate, picado grosseiramente
• 1 limão siciliano
• 1 1/4 xícara (300 ml) de água
• 1 colheres de sopa de açúcar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Sopa africana de carne de cordeiro

1. Deixe os damascos de molho na água durante 2 horas ou mais, até que estejam macios. Escorra.
2. Numa panela grande, esquente o azeite em fogo médio. Acrescente o alho, a canela, o cominho e a páprica. Cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Aumente o fogo e adicione a carne de cordeiro. Doure a carne, soltando os grumos que se formam com uma colher de pau. Acrescente o damasco escorrido, o aipo, o pimentão verde e o tomate e mexa.
3. Usando um descascador de legumes, tire 5 a 6 pedaços da casca do limão. Coloque os pedaços da casca e o suco do limão junto com a carne. Acrescente água e açúcar. Misture e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe a carne cozinhar em fogo baixo durante meia hora. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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