Receita de Samosas de carne (pastel indiano) muito fácil e deliciosa. Criada para comer na praia com os pais numa manhã linda de festa. Não exite em mostrar a receita de Samosas de carne (pastel indiano) aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Samosas de carne (pastel indiano)

• 2 batatas grandes, descascadas
• 1 xícara (150 g) de ervilhas congeladas, já descongeladas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (chá) de sementes de cominho
• 1 folha de louro, triturada
• 2 cebolas grandes, picadas bem finas
• 500 g de carne bovina moída
• 4 dentes de alho, amassados
• 1 colheres de sopa de gengibre fresco picado
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de semente de coentro em pó
• 1 colher (chá) de açafrão-da-terra ou cúrcuma
• 1 colher (chá) de pimenta chili em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• 2 colheres (sopa) de pimenta verde picada
• 1 litro de óleo para fritar
• 450 g de massa filo

Modo de preparo da receita Samosas de carne (pastel indiano)

1. Em uma panela, coloque água com sal para ferver. Cozinhe as batatas e as ervilhas nessa água durante 15 minutos ou até as batatas estarem macias. Escorra e amasse bem a batata junto com a ervilha. Reserve
2. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o óleo. Doure as sementes de cominho e o louro. Acrescente a cebola e a carne moída. Cozinhe a carne até que esteja totalmente corada e refogue a cebola por 5 minutos, deixando-a macia. Em seguida, acrescente o alho e o gengibe fresco. Tempere a carne com a pimenta-do-reino, o sal, o cominho, o coentro, o cúrcuma, a pimenta chili, a canela e o cardamomo. Misture a batata amassada com a ervilha. Tire a panela do fogo e deixe -a na geladeira durante 1 hora ou até que a carne esteja fria.
3. Em uma panela grande e pesada, esquente o óleo em fogo alto.
4. Ponha o coentro e a pimenta verde na carne, que será usada como recheio. Em cada folha de massa filo, coloque 1 colher de sopa do recheio. Feche a massa no formato de um triângulo. Umideça as bordas do triângulo com água e pressione-as com os dedos para que fiquem bem vedadas.
5. Em porções pequenas, frite as samosas durante uns 3 minutos ou até que fiquem douradas. Escorra as samosas no papel toalha e sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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