Receita de Salmão grelhado com purê de batatas e redução de beterraba e cenoura muito legal de fazer. Feita pra comer no parque com os colegas numa tarde de domingo. Não exite em mostrar a receita de Salmão grelhado com purê de batatas e redução de beterraba e cenoura aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Salmão grelhado com purê de batatas e redução de beterraba e cenoura

• 500g de filé de salmão
• 1/2 xícara de suco de beterraba (beterraba crua batida no liquidificador ou centrífuga e coada)
• 1/2 xícara de suco de cenoura (cenoura crua batida no liquidificador ou centrífuga e coada)
• 4 batatas médias do tipo asterix
• 1 colher de manteiga sem sal
• 2 colhere(s) de sopa de requeijão
• 1/2 xícara(s) leite
• Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino
• 2 folhas de Louro
• 1 punhado de alecrim
• Salsa e cebolinha à gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de molho shoyu

Modo de preparo da receita Salmão grelhado com purê de batatas e redução de beterraba e cenoura

1. MARINADA: Prepara uma marinada com o shoyu, o azeite, uma pitada de sal e pimenta, cubra os filés de salmão e reserve por no mínimo uma hora.
2. PURÊ: descascar e cortas as batatas em cubos pequenos, cozinhá-las com um pouco de sal por uns 20 minuto. Escorrer e espremer reservando uma xícara da água do cozimento. Volte para a panela

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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