Receita de Salmão com tomates muito deliciosa e fácil. Criada para comer na fazenda com os pais numa noite bonita de sábado. Não exite em recomendar a receita de Salmão com tomates pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Salmão com tomates

• 1 xícara (185 g) de arroz branco
• 2 xícaras (480 ml) de água
• 2 1/2 colheres (sopa) de óleo de alho
• 2 filés de salmão
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1/2 colher (chá) de endro seco
• 1/4 de colher (chá) de páprica, ou a gosto
• 2 tomates frescos cortados em cubos
• 1 1/2 colher (chá) de alho picado
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga
• 4 pitadas de molho de pimenta

Modo de preparo da receita Salmão com tomates

1. Em uma panela média, coloque o arroz e a água. Deixe levantar fervura. Reduza para fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
2. Aqueça o azeite de alho numa frigideira em fogo médio. Tempere o salmão com sal, pimenta, endro e páprica. Depois, frite no óleo quente por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficar macio o suficiente para se desmanchar. Com uma espátula, ou uma faca, quebre o salmão em pedaços irregulares. Acrescente e misture os tomates, o alho e o suco de limão. Continue cozinhando até o salmão soltar lascas com um garfo.
3. Misture a salsa, o queijo parmesão, a manteiga e o molho de pimenta na frigideira. Continue cozinhando por 1 a 2 minutos, até misturar bem os ingredientes. Sirva o salmão sobre o arroz cozido.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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