Receita de Salada tropical de carne e arroz muito boa e simples. Feita para comer no parque com os avós em uma tarde bonita de domingo. Não exite em passar a receita de Salada tropical de carne e arroz pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada tropical de carne e arroz

• 340 g de bifes de filé mignon, sem gordura e cortados em fatias de cerca de 2 cm de espessura
• 280 g de uma combinação de arroz basmati e arroz selvagem
• 1 mamão papaia maduro, descascado, sem sementes e cortado em fatias
• 4 alhos-porós, cortados em rodelinhas
• 55 g de uma combinação de folhas de salada, como alface-roxa, alface e acelga-vermelha
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim, torradas
• Sal e pimenta-do-reino
• Marinada
• 3 colhere(s) de sopa de vinagre de xerez
• 2 colhere(s) de chá de óleo de girassol
• 1 dente grande de alho, amassado
• 1 colher(es) de chá de gengibre fresco bem picado
• Raspas de 1 laranja(s)
• 1 colher(es) de chá de açúcar mascavo light
• Molho de gengibre e pimenta-malagueta
• 3 colhere(s) de sopa de óleo de girassol
• 2 colhere(s) de sopa de suco de laranja(s)
• 2 colhere(s) de chá de vinagre de vinho tinto
• 1 colher(es) de chá de mel claro
• 1 colher(es) de chá de gengibre fresco bem picado
• 1 pimenta-malagueta vermelha fresca grande, sem sementes e bem picada

Modo de preparo da receita Salada tropical de carne e arroz

1. Coloque todos os ingredientes da marinada num prato grande e raso. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Ponha os filés na marinada, cubra e leve à geladeira por 30 minutos, virando os bifes depois de 15 minutos, para que os dois lados absorvam os temperos.
2. Enquanto isso, coloque o arroz na panela, junte 750 ml de água e deixe levantar fervura. Cubra, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o arroz estar macio e ter absorvido toda a água. Retire do fogo.
3. Enquanto o arroz cozinha, coloque todos os ingredientes do molho em uma saladeira e bata para misturar tudo. Tempere a gosto. Quando o arroz estiver pronto, transfira-o para a saladeira e mexa delicadamente para envolvê-lo no molho.
4. Preaqueça a grelha em temperatura moderada. Remova os bifes de filé da marinada e disponha-os na grade da grelha. Deixe grelhar por 5 a 6 minutos ou até estar no ponto de sua preferência, virando-os na metade do tempo e pincelando-os com o restante da marinada. Transfira a carne para uma tábua e corte os bifes em tiras finas no sentido contrário das fibras. Adicione a carne ao arroz. (Deixe esfriar e leve à geladeira, se desejar.)
5. Um pouco antes de servir, junte o mamão papaia, o alho-poró e as folhas de salada, revolvendo tudo delicadamente. Salpique com gergelim e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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