Receita de Salada risi bisi de presunto muito simples de fazer. Inventada pra comer no parque com o namorado(a) numa noite bonita de feriado. Não exite em mostrar a receita de Salada risi bisi de presunto pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada risi bisi de presunto

• 340 g de uma combinação de arroz basmati e arroz selvagem
• 600 ml de água fervente
• 150 g de ervilhas congeladas
• 200 g de presunto cozido magro, sem gordura e cortado em tiras
• 3 talos de aipo, cortados em fatias
• 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
• 3 colhere(s) de sopa de salsa, picada
• 2 colhere(s) de sopa de hortelã fresca, picada
• 1 endívia, com as folhas separadas
• 100 g de radicchio, cortado em fatias finas
• Sal e pimenta-do-reino
• Molho fresco de laranja(s)
• 6 colhere(s) de sopa de suco de laranja(s)
• 3 colhere(s) de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 2 colhere(s) de chá de mostarda de Dijon

Modo de preparo da receita Salada risi bisi de presunto

1. Ponha o arroz em uma panela e despeje por cima água fervente. Espere ferver novamente e baixe o fogo. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 15 minutos, ou segundo as instruções da embalagem, até o arroz ficar macio e toda a água ter sido absorvida. Transfira o arroz para uma tigela grande, acrescente as ervilhas congeladas e deixe o arroz esfriar.
2. Adicione o presunto, o aipo, a cebola, a salsa e a hortelã, e misture bem. Bata os ingredientes do molho, coloque-o na tigela e mexa até envolver todos os ingredientes da salada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Reserve algumas folhas de endívia inteiras para decorar e corte o restante em tirinhas. Sirva a salada de arroz e a endívia e o radicchio picados em pratos individuais, decorados com as folhas inteiras de endívia reservadas.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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