Receita de Salada refrescante de lentilha muito gostosa de comer. Inventada pra comer na praia com o namorado(a) em uma noite agradável de festa. Não esqueça de passar a receita de Salada refrescante de lentilha aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada refrescante de lentilha

• 4 xícaras (960 ml) de água
• Sal
• 1 1/4 xícara (240 g) de lentilha crua
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 1 pimenta verde pequena, sem semente, picada
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 4 colheres (sopa) de coentro picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 xícara (60 ml) de azeite de oliva extravirgem
• 2 unidades de ovos cozidos fatiados

Modo de preparo da receita Salada refrescante de lentilha

1. Ferva a água com sal, acrescente as lentilhas, cubra a panela e reduza o fogo para baixo. Cozinhe até as lentilhas ficarem macias mas sem se desmancharem, uns 30 minutos. Escorra bem.
2. Coloque a lentilha em uma tigela grande e misture o alho, tomate, cebola, pimentão e pimenta. Acrescente o suco de meio limão e as raspas de limão. Junte a cenoura, azeitonas e coentro. Tempere agosto e misture o azeite.
3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
4. Antes de servir, misture de novo e coloque o resto do suco de limão e mais azeite se achar necessário. Decore com os ovos cozidos e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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