Receita de Salada quente de endívia à francesa muito simples de fazer. Feita pra comer em casa com o esposo(a) em uma noite bonita de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Salada quente de endívia à francesa pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada quente de endívia à francesa

• 1 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1/2 colheres de sopa de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem, ou conforme o necessário
• Sa Sal e pimenta a gosto
• 4 maços ou pés de endívia
• 5 colheres (sopa) de pinoli
• 1 colheres de sopa de salsa fresca picada para decorar

Modo de preparo da receita Salada quente de endívia à francesa

1. Em uma tigela média, bata a mostarda Dijon com o vinagre e o suco de limão. Acrescente o azeite devagar e volte a bater até chegar a uma consistência quase cremosa. Prove e tempere-a com sal e pimenta. Em seguida, reserve-a.
2. Corte os maços de endívia transversalmente em anéis. Retire as pontas duras das hastes e jogue-as fora. Lave tudo e passe por um escorredor de macarrão, sacudindo para separar os anéis. Reserve-os, deixando que escorram.
3. Em uma frigideira grande e seca, em fogo médio, torre os pinolis. Mexa com frequência de modo que não queimem. Uma vez dourados, acrescente os anéis de chicória. Assim que estiverem ligeiramente aquecidos, despeje o molho, misturando-o bem. Reduza o fogo um pouco se a chicória estiver murchando rápido demais. Você vai querer mantê-la crocante e com textura.
4. Se quiser, acrescente um pouco de salsa. Sirva logo.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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