Receita de Salada oriental de lentilhas muito legal de fazer. Feita para comer em casa com os avós em uma manhã agradável de sábado. Não exite em recomendar a receita de Salada oriental de lentilhas pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada oriental de lentilhas

• 250 g de lentilhas, lavadas
• 1 dente de alho
• Uma pitada de cominho em pó
• 1 rodela de limão
• 1 cebola roxa pequena, picada bem fino
• 85 g de damascos secos, picados grosseiramente
• 3 pimentões pequenos (1 vermelho, 1 amarelo e 1 verde), sem sementes e cortados em quadrados de 2 cm
• 100 g de brócolis, cortados em pequenos buquês
• 50 g de queijo de cabra firme, sem casca
• 2 colhere(s) de sopa de sementes de girassol torradas
• Molho de limão e coentro
• Suco de 1 limão
• 3 colhere(s) de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 2 colhere(s) de sopa de coentro fresco picado bem fino
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Salada oriental de lentilhas

1. Coloque as lentilhas em uma panela grande, cubra com água e deixe levantar fervura, retirando com uma escumadeira a espuma que se formar. Adicione o alho descascado, o cominho e o limão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até as lentilhas amaciarem.
2. Enquanto isso, para fazer o molho, bata em uma saladeira grande o suco de limão, o azeite, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
3. Escorra as lentilhas, descartando o limão e o alho, e junte-as à saladeira. Misture com delicadeza para incorporar ao molho.
4. Junte a cebola, o damasco, o pimentão e os brócolis, e misture com delicadeza. Esfarele o queijo por cima, espalhe as sementes de girassol e sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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