Salada grega de macarrão com legumes assados e queijo feta

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  • Tempo de preparo 60 min

Receita de Salada grega de macarrão com legumes assados e queijo feta muito divertida de ver e comer. Feita para comer na praia com os filhos numa noite gostosa de feriado. Não esqueça de recomendar a receita de Salada grega de macarrão com legumes assados e queijo feta para os amigos.

Ingredientes da receita de Salada grega de macarrão com legumes assados e queijo feta

Modo de preparo da receita Salada grega de macarrão com legumes assados e queijo feta

  1. Preaqueça o forno a 230ºC. Forre um tabuleiro com papel alumínio e unte-o com um pouco de óleo.
  2. Em uma vasilha média, misture 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o sal e a pimenta com o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a berinjela e a abobrinha. Ponha sobre o papel alumínio untado.
  3. Asse os legumes no forno preaquecido por 25 minutos, mexa de vez em quando, até ficarem corados.
  4. Em uma panela alta coloque água e sal para ferver. Cozinhe o macarrão por 10 a 12 minutos, ou até ficar al dente. Escorra.
  5. Escorra o tomate seco e reserve a água. Em uma tigela grande, misture bem os legumes assados, o macarrão, o tomate seco, a rúcula e o manjericão. Acrescente o restante do azeite, a água reservada do tomate seco, o vinagre balsâmico, o alho e o queijo feta. Misture a salada. Ponha sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente ou coloque na geladeira.



Esta receita é muito agradável e pode ajudar muito a ter algo diferente em sua mesa para a festividade.


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Autor Receitas
de Vovó
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